近年来，随着消费者对健康与环保的关注度不断提升，淀粉胶囊作为一种天然、可降解的药用辅料，正逐渐替代传统明胶胶囊，成为医药、保健品行业的新宠。行业数据显示，全球淀粉胶囊市场正以年均10%以上的速度增长，预计到2028年市场规模将突破5亿美元。
淀粉胶囊以植物淀粉（如木薯、玉米、豌豆、马铃薯等）为主要原料，具有无动物源、无过敏原、非转基因等优势，符合素食主义者和特定宗教信仰人群的需求。此外，相较于传统明胶胶囊，淀粉胶囊在自然环境中更易降解，契合全球“限塑”和绿色包装趋势。
据Market Research Future报告，欧美地区因严格的环保法规和消费者健康意识较强，占据淀粉胶囊市场的主要份额，而亚太地区随着医药产业升级，需求正快速上升。
早期淀粉胶囊因机械强度低、易脆裂等问题应用受限，但近年来通过改性淀粉技术（如羟丙基淀粉、交联淀粉）和工艺优化（如多层复合、增塑剂配比调整），其稳定性和溶解性已显著改善。部分企业还开发出耐高温、防潮的淀粉胶囊，拓展了在热带地区和高湿度环境下的应用场景。
国内企业如浙江辽远科技医药有限公司等已布局淀粉胶囊生产线，并加速海外认证，抢占国际市场。除传统药品外，淀粉胶囊在保健品、功能食品领域表现亮眼。例如：益生菌产品：淀粉胶囊的低水分活性可提高活菌保存率。
尽管前景广阔，淀粉胶囊仍面临技术要求高，产能不足的瓶颈。行业专家指出，随着规模化生产和技术迭代，淀粉胶囊行业正步入高速发展期。企业需加快技术攻关与市场教育，以抓住这一蓝海市场的先机。